O ETHOS – Encontro de Turismo e Hospitalidade – é um evento acadêmico, instituído pela área de Hospitalidade do Centro Universitário das Américas – FAM. Ele é realizado desde 2016, por e para os alunos da área de Hospitalidade, que é composta pelos cursos de Tecnologia em Eventos, Tecnologia em Hotelaria, Tecnologia em Gestão Desportiva e Lazer, Tecnologia em Gestão do Turismo, Bacharelado em Turismo e Bacharelado em Gastronomia. O evento tem como objetivo disseminar informações relevantes sobre assuntos da atualidade, discutidos no meio acadêmico, político e social na área e de acordo com o mercado de trabalho e os conteúdos abordados em sala de aula.

A IV edição do ETHOS tem como tema Sustentabilidade, Acessibilidade e Inclusão no Turismo e Hospitalidade, e visa inspirar os alunos da área, estimular o diálogo entre aqueles que desejam expandir seus conhecimentos nesse campo e inovar na forma de pensar e agir.

Ricardo Shimosakai, é diretor geral e consultor em acessibilidade e turismo, criador da Turismo Adaptado. Ele estará presente em nosso evento falando um pouco sobre o âmbito da Acessibilidade e inclusão no turismo no dia 21/05 as 19h40, no Auditório FAM, localizado na Rua Augusta, 973.

Ricardo trabalha para promover a acessibilidade e inclusão no lazer e turismo para pessoas com deficiência, mobilidade reduzida e necessidades específicas. Assim trabalhamos para que dentro da área que forma o lazer e turismo, sejam eliminadas barreiras arquitetônicas, comunicacionais, metodológicas, instrumentais (tecnologia assistiva), programáticas (normas ou regulamentos) e atitudinais.

O evento foi criado para os alunos da FAM, mas você que acompanha o trabalho da Turismo Adaptado também vai poder participar. Você deve informar seu nome completo, documento de identidade (RG), qual a atividade e data que pretende participar. Haverão palestras, vitrines e atividades práticas externas. As informações devem ser enviadas para o email credenciamento.ethos2019@gmail.com

Programação

Dia 20/05
Local: Auditório FAM | Unidade Augusta – Rua Augusta, 973

18h30  Credenciamento

19h15 Cerimônia de Abertura

19h30  Iniciativas e desafios no setor público para a promoção do turismo acessível, inclusivo e sustentável em São Paulo
Orlando Faria – Secretário Municipal de Turismo SP

20h30 Turismo e inclusão: Case Núcleo de Turismo Social do SESC SP
Flávia Roberta Cortez Lombardo Costa – Coordenadora do Turismo Social do Sesc SP

21h10 Gestão da sustentabilidade em eventos
Daniel Freitas Costa – Especialista em sustentabilidade e coordenador nacional da comissão de eventos ABNT NBR ISO 20121.

Dia 21/05
Local: Auditório FAM | Unidade Augusta – Rua Augusta, 973

18h30 Credenciamento

19h30 Acessibilidade e Inclusão no Lazer e no Turismo
Ricardo Shimosakai – Fundador e Diretor Geral da Turismo Adaptado e consultor em acessibilidade e turismo. 

20h20 Captação de Eventos e seu impacto no destino 
Amanda Papa – Coordenadora de Eventos Internacionais – São Paulo Convention&Visitors Bureau.

21h00 Sustentabilidade corporativa: O que fazer com o lixo dos eventos?
Leila Bueno –  Sócia-diretora Comercial na empresa BUENO Arquitetura Cenográfica e Presidente da ABRAFEC – Associação Brasileira de Fornecedores de Cenografia.
Ricardo Bueno – Sócio-diretor  de criação na empresa BUENO Arquitetura Cenográfica.

22/05
Local: Auditório FAM | Unidade Augusta – Rua Augusta, 973

18h30 Credenciamento

19h30 [Bate papo]  Mulheres, alta gastronomia e sustentabilidade: a receita de sucesso.
Adriana Salay – Gerente de Comunicação do Grupo Mocotó;
Nina Bastos – Sócia-proprietária do Restaurante Jiquitaia;
Gláucia Ferrari – Diretora de RH e atendimento do Grupo Maní

20h40 Diversidade criativa – Estratégias sustentáveis de economia e desenvolvimento
Ronaldo Bias Ferreira Jr – Sócio-fundador da Um.a AG  #diversidadecriativa e Conselheiro AMPRO – Associação  Nacional  da Agências de Live Marketing.

23/05
Local: Salas de aula do 9º andar | Unidade Bela Cintra – Rua Bela Cintra, 847

Vitrines Temáticas

OBS: Você deve escolher uma vitrine do 1° e uma do 2° horário. Não necessariamente sua escolha precise ser os dois horários do mesmo tema, podendo assim, variar seu aprendizado.

18h30 Credenciamento

Horários:    1- 19h30 às 20h20
                         2- 21h00 às 21h50

VITRINE EVENTOS

1: “Eventos acessíveis – uma vivência do TODO para TODOS!”
Luana Manini Genari De Souza Ramos – Advogada, Organizadora Administradora de Eventos, Tradutora e Interprete de Libras, Docente, Palestrante e Consultora em diferentes instituições educacionais.

2: ” Eventos Inclusivos – Recepcionistas cadeirantes, um trabalho inovador de inclusão social”
Juliana Costa – Proprietária da Agência Mania de Eventos.

VITRINE A&B

1: “Acessibilidade e Diversidade”
Fabiana Duarte – Psicóloga Clínica, Institucional e Pedagoga  – Especialista em Educação Inclusiva, Idealizadora do Instituto Simbora Gente, Membro da Equipe do  Laboratório do Estudo do Preconceito do Instituto de Psicologia da Usp, Palhaça na Empresa Soul Alegria e João Ramos – Gerente do Restaurante Let’s Poke 

2: “Alimentação Sustentável” – O mundo é feito de conexões
Samuel Gonzalez – Personal Vegan Chef

VITRINE HOTELARIA

1: “Hostels: hospedagem para todos”
Marisa Sandes de Andrade – Consultora de qualidade  de credenciamento de novos hostels na rede Hostelling International Brasil.

VITRINE TURISMO RECEPTIVO

1: “Olhar Inclusivo: Mulheres Viajantes”
Thais Carneiro – Historiadora e Blogueira de Viagens.

2: “Fizemos um Rolê: Democratizando o turismo”
Gabriela Almeida e César Antônio – Blogueiros no Fizemos um Rolê – Todo dia um rolê diferente pra você  conhecer.

ATIVIDADES PRÁTICAS EXTERNAS

Dia 22/05
Visita Sensorial ao Museu de Arte Sacra de São Paulo
Local: Museu de Arte Sacra | Av. Tiradentes, 676 – Luz
Horário: 10h30 às 12h00
Investimento: R$ 5,50  o pagamento será realizado através desta plataforma
Obs: A equipe Ethos recomenda aos participantes que levem água, lanche e/ou dinheiro para os mesmos.

Dia 25/05
Caminhada Cultural: O centro pelo olhar das mulheres
São Paulo tem um mundo de possibilidades, cultural, cores e sabores a oferecer. Percorrer o centro de São Paulo, mergulhando no universo das mulheres do século 20.

O percurso é conduzido pela historiadora e blogueira de viagens Thaís Carneiro, que apresentará uma das Vitrines de Turismo, descrito na programação oficial do evento.

Local: O ponto de encontro será previamente informado via WhatsApp.
Horário: 10h00 às 11h30
Investimento: R$ 30,00 o pagamento será realizado através desta plataforma
Obs: A equipe Ethos recomenda aos participantes que levem água, lanche e/ou dinheiro para os mesmos, protetor solar e guarda-chuva.

Dia 01/06
Caminhada São Paulo Negra
São Paulo é a cidade com a maior população negra do Brasil e precisamos (re) contar nossa história! As histórias negras estão por toda a cidade, no centro e em todas as esquinas (inclusive na Ipiranga com São João, a mais famosa delas), apesar de muitas vezes não serem contadas.

Vamos conhecer lugares importantes da história dos negros na cidade, como é o caso da Igreja Nossa Senhora Rosário dos Pretos, a estátua da mãe preta, a Igreja Nossa Senhora dos Enforcados, do antigo Pelourinho e do antigo Morro da Forca, no bairro da Liberdade.

A caminhada começa no Bairro da Liberdade, um reduto negro nos séculos XVIII e XIX e termina no Largo do Arouche. Os personagens negros importantes da história — invisibilizados em vários espaços — são destacados, é o caso da escritora Carolina Maria de Jesus, do jornalista, advogado, poeta e patrono da abolição Luiz Gama e o arquiteto Joaquim Pinto de Oliveira, o Tebas. Também fazem parte das histórias a migração africana atual, a música e movimentos negros modernos.

O percurso é conduzido pelo jornalista Guilherme Soares Dias, que apresentará uma das Vitrines Turismo, descrita na programação oficial do evento.

Local: O ponto de encontro será previamente informado via WhatsApp.
Horário: 10h00 às 13h00
Investimento: R$ 30,00 o pagamento será realizado através desta plataforma
Obs: A equipe Ethos recomenda aos participantes que levem água, lanche e/ou dinheiro para os mesmos, protetor solar e guarda-chuva.

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